KategorieVankitchen

Regional, taufrisch und schmissig! Hier gibt es etwas Soulfood für die Ohren und ab und zu auch etwas aus dem Kochbuch des Lebens. In unserer Vankitchen findet Ihr Rezeptideen, die mit maximal 2 Kochfeldern und wenig Equipment auskommen.

Spanische Burger und Süßkartoffeln vom Grill

Wir haben mal wieder Probleme Gas für Susy zu kriegen und deswegen wird gegrillt! Heute Süßkartoffeln und zwei Burgervariationen mit dem was der Kühlschrank so hergibt. Ketchup, Mayonnaise oder Senf? Fehlanzeige! Aber Harissapaste und Parmesan…

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Tapas de Susy

Wir befinden uns immer noch in Tarifa, Spanien. Zur Feier des Tages gibt es drei Tapasvariationen bei uns und die sind schneller fertig, als man gucken kann: Pimentos de Padrón, Datteln im Speckmantel und Albondigas (spanische Hackbällchen in Tomatensoße).

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Susys Bolognese

Jede Familie hat ihr eigenes Bolognese-Rezept. Hier ist meins.

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Frikadellen mit Pastinakenpüree, Rosmarinmöhren und Kohlrabi in Sauce Hollandaise

Ein Herbstgericht für den großen Hunger, zum Beispiel nach einer Runde Kite Surfen mit viel Gemüse.

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Susys Königsberger Klopse

Ein Rezept für Königsberger Klopse ganz wie nach Großmutters Art, schnell und einfach.

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